ピエール・エルメ語る : マカロンと歩む天才パティシエ

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「ピエール・エルメ語る : マカロンと歩む天才パティシエ」ピエール・エルメ / カトリーヌ・ロワ / 佐野夕香 / 佐野ゆか / カトリーヌ・ロワグ一読して暗所で平置き保管していました。美品とは思いますが、あくまでも1度人の手を経たものですので、神経質な方はご遠慮ください。別途出品しているフランス菓子といっしょにまとめ買いされる場合は送料分オマケさせていただきます(^_^)仏アルザスのパティスリーに生まれた少年はいかにして世界最高のパティシェとなったのか。森で過ごした経験によって育まれた果実への感性、パティシエであった父から受け継いだ基礎の大切さ、老舗メゾン「フォション」「ラデュレ」で歴史を守りながら新たなスイーツの開発に明け暮れた日々、そして「ピエール・エルメ・パリ」第一号店を東京にオープンさせた真相と、ブランディングの極意し。マカロンをはじめ、今なお芸術的なスイーツを生みだし続けるパティスリー界の鬼才、初の自伝。

カテゴリー	本・雑誌・漫画>>>本>>>文学・小説
商品の状態	未使用に近い

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